அடுப்பில் ஷிஷ் கபாப்

ஒரு பார்பிக்யூ வேண்டும், ஆனால் கிராமப்புறங்களுக்கு வெளியே செல்ல முடியவில்லையா? நீங்கள் வீட்டிலேயே பன்றி இறைச்சியையும் செய்யலாம். எப்படி என்று தெரியவில்லையா? செய்முறையை இங்கே பாருங்கள்...🙂

 பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், சோயா சாஸ், வினிகர், தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, மசாலா, தரையில் மிளகு

செய்முறை புகைப்படம்: அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி skewers

apricots கொண்ட பன்றி இறைச்சி skewers ஒரு அசாதாரண செய்முறையை. வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் பழங்களின் நம்பமுடியாத சுவையான கலவை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது! புதிய பாதாமி பழங்களை பறிக்கும் பருவத்தில் அத்தகைய இறைச்சி உணவை முயற்சி செய்து சமைக்கவும்.

 பன்றி இறைச்சி, பாதாமி, வெங்காயம், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

 மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, சீஸ், வெங்காயம், தக்காளி, முட்டை, வோக்கோசு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

 

 பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய், சாஸ், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள்

செய்முறை புகைப்படம்: அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி skewersநான் பார்பிக்யூவை எப்படி விரும்புகிறேன். எனக்கு பிடித்த பார்பிக்யூ செய்முறை இங்கே. எளிய மற்றும் சுவையானது.

 பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், சோயா சாஸ், பூண்டு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா, தாவர எண்ணெய்

செய்முறை புகைப்படம்: காய்கறிகளுடன் பன்றி இறைச்சி சறுக்குகள் (அடுப்பு)

செலோகாக் என்பது பன்றி இறைச்சி கபாப்பைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை, இது கூழிலிருந்து அல்ல, ஆனால் கோஸ்டல் எலும்பில் உள்ள பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையில், அடுப்பில் chelogach ஐ எவ்வாறு சரியாக சுடுவது என்பது மட்டுமல்லாமல், பன்றி இறைச்சியை சுவையாக மரைனேட் செய்வது எப்படி என்பதையும் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும், நீங்கள் சுவையான, தாகமான மற்றும் மணம் கொண்ட இறைச்சியைப் பெறுவீர்கள்.

 பன்றி இறைச்சி இடுப்பு, உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி, கடுகு, தாவர எண்ணெய், பூண்டு

செய்முறை புகைப்படம்: apricots உடன் பன்றி இறைச்சி skewers

செய்முறை புகைப்படம்: அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி skewers

செய்முறை புகைப்படம்: ஸ்லீவில் ஷஷ்லிக் (பன்றி இறைச்சி) 

சமையல் பன்றி இறைச்சி skewers வெங்காயம் மற்றும் மசாலா கொண்டு marinated. அடுப்பில் வீட்டில் பார்பிக்யூ செய்வதற்கான மிக எளிய செய்முறை. வீட்டில் பார்பிக்யூவை சமைக்கவும், வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை பரிமாறவும் - நீங்கள் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்துவீர்கள்.

 பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், தக்காளி, மணி மிளகு, சீமை சுரைக்காய், சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய், உப்பு, மசாலா, ஆர்கனோ, துளசி

 

 

ஒரு காரமான இறைச்சியில் ஜூசி பன்றி இறைச்சி skewers. இது நெருப்பின் புகையால் நிறைவுற்றதாக இருக்கலாம், ஆனால் சுவை மோசமாக இல்லை.

 பன்றி இறைச்சி கழுத்து, எலுமிச்சை, வெங்காயம், பூண்டு, சுனேலி ஹாப்ஸ், ஜாதிக்காய், உப்பு, மிளகு

வீட்டில் பார்பிக்யூ செய்ய முடியுமா? அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வறுத்த பன்றி இறைச்சி skewers. ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த ஃப்ரைபிள் அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு, காரமான சாஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளின் சாலட் ஆகியவற்றை வழங்கலாம்.

 பன்றி இறைச்சி, ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள், தக்காளி, வெங்காயம், இனிப்பு மிளகுத்தூள், தாவர எண்ணெய், சோயா சாஸ், மிளகு, உப்பு

 

அடுப்பில், அடுப்பில் ஷிஷ் கபாப், பன்றி இறைச்சி கபாப்

செய்முறை புகைப்படம்: ஒரு ஜாடியில் (அடுப்பில்) skewers மீது பன்றி இறைச்சி skewers

 

 பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, தரையில் சிவப்பு மிளகு

 உருளைக்கிழங்கு, பன்றி இறைச்சி, புளிப்பு கிரீம், தக்காளி, வெங்காயம், வெண்ணெய், வெந்தயம், மிளகு, உப்பு, சிவப்பு மிளகு

செய்முறை புகைப்படம்: அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஜூசி செலோகாச்

நீங்கள் பொதுவாக பார்பிக்யூ மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை விரும்பினால், அடுப்பில் ஒரு ஜாடியில் பன்றி இறைச்சி பார்பிக்யூவை சமைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். ஒரு ஜாடியில் பார்பிக்யூ மர்மமாக தெரிகிறது, ஆனால் நடைமுறையில் எல்லாம் மிகவும் எளிது.

 பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், அரிசி, புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி, கடுகு, தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், சுவையூட்டும்

 பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், தக்காளி, இனிப்பு மிளகு, கத்திரிக்காய், மயோனைசே

 

அடுப்பில் அத்தகைய பார்பிக்யூ நிலக்கரியை விட மோசமாக இல்லை. இதோ, முயற்சிக்கவும்.🙂

 பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், ஒயின், தண்ணீர், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், தாவர எண்ணெய், கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை, உப்பு

செய்முறை புகைப்படம்: வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி skewers

  • உலர்ந்த புதினா - ½ தேக்கரண்டி

அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியை சமைக்க, 3-5 செமீ அளவுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும், அதனால் கபாப் வேகமாக வறுக்கப்படும். ஒரு இறைச்சியை உருவாக்கி, அதில் இறைச்சியை பல மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். இந்த வழக்கில், அலுமினிய பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, பற்சிப்பி அல்லது கண்ணாடி செய்யும்.

ஒவ்வொரு ஜாடி கீழே, அறை வெப்பநிலையில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வைத்து இறைச்சி வைக்கவும். ஒவ்வொரு கொள்கலனின் கழுத்தையும் படலத்தின் ஒரு அடுக்குடன் இறுக்கமாக மூடி, ஒரு டூத்பிக் மூலம் பல துளைகளை உருவாக்கவும்.

நீங்கள் எந்த பொருளை தேர்வு செய்தாலும், அது நல்ல தரமானதாக இருக்க வேண்டும்.

  • கிரில் மீது இடுங்கள். ரேக்கின் அடியில் படலத்தால் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.
  • நேரம் கடந்த பிறகு, பேக்கிங்கிற்கு கபாப் தயார். ஸ்லீவின் ஒரு பக்கத்தை கட்டவும். வெங்காயத்தை அதில் போட்டு மென்மையாக்குங்கள், இதனால் அதே தடிமன் கொண்ட தலையணை கிடைக்கும்.

நறுமண இறைச்சியில் பன்றி இறைச்சி skewers

தேவையான பொருட்கள்:

  • சால்மன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்
  • எள் விதைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் முடிக்கப்பட்ட skewers தெளிக்கவும்.
  • சால்மன் துண்டுகளை வளைவுகளில் போட்டு, நீங்கள் விரும்பும் வழியில் சமைக்கவும். நீங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் skewers வறுக்கவும், பல முறை திரும்பவும். அல்லது 220 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். மீன் வறண்டு போகாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்!
  • புதிய வோக்கோசு - 3 கிளைகள்
  • ஒரு பாத்திரத்தில், மீதமுள்ள கப் தண்ணீரை பழுப்பு சர்க்கரை, சோயா சாஸ், ரன்னி தேன், பூண்டு தூள் மற்றும் அரைத்த இஞ்சியுடன் இணைக்கவும். ஒரு சிறிய தீ வைத்து கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும்.
  • பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி, வெற்றிடங்களை இடுங்கள். 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, ஒரு பக்கத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் திருப்பிப் போட்டு அதே நேரத்திற்கு சமைக்கவும். முடிவில், நீங்கள் "கிரில்" பயன்முறையையும் இயக்கலாம்.
  • 50 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C வெப்பநிலையில் ஸ்லீவில் அடுப்பில் கபாப் சமைக்கவும்.
  • அரை எலுமிச்சை சாறு
  • புதிதாக தரையில் மிளகு - 1 சிட்டிகை

ஸ்லீவ் உள்ள ஜூசி பன்றி இறைச்சி skewers

தேவையான பொருட்கள்:

சால்மன் skewers

சிவப்பு மீன் பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், ஒவ்வொரு முறையும் அது சுவையாக இருக்கும். சால்மன், டிரவுட் அல்லது சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளின் skewers செய்வது ஒரு விருப்பம். மீன்களுக்கான அதிக பட்ஜெட் விருப்பங்களும் பொருத்தமானவை. அத்தகைய உணவை சமைப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி, ஏனென்றால் எல்லாம் மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மீன்களை குறைந்தபட்சம் 4 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட க்யூப்ஸாக வெட்டுவது, சமையல் செயல்பாட்டின் போது அது skewers மீது இருக்கும் மற்றும் உலர் ஆகாது.

  • உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
  • பன்றி இறைச்சியை தயார் செய்து, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வீட்டில் பார்பிக்யூ: பொதுவான பரிந்துரைகள்

பார்பிக்யூவிற்கு சிறந்த இறைச்சி வகை பன்றி இறைச்சி. சரியான இறைச்சியில், இது ஒரு உண்மையான காஸ்ட்ரோனமிக் கண்டுபிடிப்பாக மாறும், தவிர, நீங்கள் அத்தகைய பார்பிக்யூவை அபார்ட்மெண்டில் உள்ள அடுப்பில் வறுக்கலாம். வறுக்கப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி பலருக்கு குறிப்பு விருந்தாக உள்ளது. இயற்கையில் திறந்த நெருப்பில், கிளாசிக்கல் வழியில் இந்த இறைச்சியை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். பால்கனியில் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்வோம். கூடுதலாக, கோழிக்கு கவனம் செலுத்துமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம் - ஒரு பட்ஜெட், இறைச்சிக்கு எளிய மற்றும் வேகமான மாற்று.

  • திரவ தேன் - 1 தேக்கரண்டி
  • இஞ்சி வேர் - 1 செ.மீ
  • மறுமுனையில் ஸ்லீவைக் கட்டி, காற்றை வெளியேற்றும் வகையில் அதில் சில துளைகளை இடவும்.
  • கபாப்களை அடுப்பில் வைத்து, 230-250 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அடிக்கடி திருப்பி, இறைச்சியுடன் வேகவைக்கவும். உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்து சிறிது நேரம் ஆகலாம். சமையலின் முடிவில், நீங்கள் "கிரில்" பயன்முறையை இயக்கலாம் அல்லது வெப்பநிலையை அதிகபட்சமாக அதிகரிக்கலாம், இதனால் இறைச்சி அழகாக வறுத்தெடுக்கப்படும்.
  • ஜாதிக்காய் - 1 சிட்டிகை

இயற்கை மசாலா மற்றும் மசாலா பற்றி மறந்துவிடாதே, அவர்கள் வசந்த இறைச்சி உணவுகள் சுவை மிகவும் இணக்கமான மற்றும் பிரகாசமான செய்ய உதவும்.

  • பார்பிக்யூவிற்கான மசாலா - சுவைக்க

skewers அல்லது skewers மீது Shashlik

  • வெங்காயம் - 300 கிராம்

ஜாடிகளை குளிர்ந்த அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த நிலை அவசியம், வெப்பநிலை வேறுபாட்டுடன், கண்ணாடி வெடிக்கக்கூடும். கபாப்பை 220 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும், கதவைத் திறக்க வேண்டாம், ஜாடிகளை சிறிது நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பைத் திறக்கவும், ஆனால் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு கொள்கலனை அகற்ற வேண்டாம். நேரம் கடந்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு சுவையான பார்பிக்யூவை அனுபவிக்க முடியும்.

  • பார்பிக்யூவிற்கான மசாலா - 2 டீஸ்பூன். எல்.
  • மரச் சருகுகளை 30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
  • இதற்கிடையில், அடுப்பை 220 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், ஒரு பேக்கிங் தாளை படலத்தால் வரிசைப்படுத்தவும் மற்றும் மேலே ஒரு கம்பி ரேக்கை வைக்கவும். அதன் மீது கபாப்களை வைத்து சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், 1 முறை திருப்பவும். "க்ரில்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்துவதும் நன்றாக இருக்கும்.
  • கொத்தமல்லி - ½ டீஸ்பூன். எல்.
  • புதிய தைம் - 1 கிளை
  • வினிகர் - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.
  • எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
  • இறைச்சிக்கான மசாலா - 4 டீஸ்பூன். எல்.
  • உணவுப் படலத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி, குறைந்தது 4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
  • பன்றி இறைச்சியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கொள்கலனில் வைத்து இறைச்சியை ஊற்றவும். உங்கள் கைகளால் நன்றாக கலக்கவும், இதனால் இறைச்சி சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. கொள்கலனை மூடி அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் இறுக்கி, பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
  • மீனை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
  • சோள மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
  • அடுப்பில் எரியாமல் இருக்க மரச் சருகுகளை 30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
  • முதலில் மசாலாவை தயார் செய்யவும். இது பல்துறை மற்றும் பல்வேறு இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஏற்றது. கொத்தமல்லி விதைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூளை ஒரு சாந்தில் அரைக்கவும். மீதமுள்ள மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.
  • உலர்ந்த வெந்தயம் - ½ டீஸ்பூன். எல்.
  • கேஃபிர் - 300 மிலி
  • கறி - 1 டீஸ்பூன்
  • மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலக்கவும், அதனால் அவை சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
  • கோழி மார்பகங்கள் - 600 கிராம்
  • திரவ தேன் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
  • தண்ணீரை வடிகட்டி, வெங்காயத்தில் வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். 40 நிமிடங்கள் marinate செய்ய விடவும்.
  • சோயா சாஸ் - ¼ கப்

பன்றி இறைச்சி skewers சுவையாக செய்ய, புதிய இறைச்சி பயன்படுத்த, உறைந்த இல்லை. உங்கள் கழுத்தை தேர்வு செய்யவும். சிறிய கொழுப்பு அடுக்குகள் இறைச்சி ஜூசியாக இருக்க உதவும், எனவே அவற்றை வெட்டாமல் இருப்பது நல்லது.

டிஷ் மசாலா மற்றும் ஒரு உண்மையான தீ வாசனை சேர்க்க, திரவ புகை எடுத்து. 1 கிலோ இறைச்சிக்கு உங்களுக்கு 1 தேக்கரண்டி மட்டுமே தேவைப்படும். சுவையூட்டும். இறைச்சியை வறுக்க ஒரு ஜாடி மற்றும் ஸ்லீவ் மீது அடுப்பில் கபாப்பை வறுத்தால், அதை இறைச்சியில் சேர்க்கலாம், பேக்கிங் தாளில் ஊற்றலாம்.

  • சோயா சாஸ் - 1½ டீஸ்பூன். எல்.
  • பழுப்பு சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.
  • வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உங்கள் கைகளால் பிசையவும், இதனால் காய்கறி சாறு தொடங்குகிறது.
  • பூண்டு - 3 பல்
  • வெங்காயம் மேல் marinated இறைச்சி வைத்து.
  • நீங்கள் கிரில்லில் இறைச்சியை சமைக்கலாம், அதன் கீழ் படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளை வைக்கலாம். மாற்றாக, சரியான அளவிலான பேக்கிங் டிஷ் மீது skewers வைக்கவும், இதனால் skewers இன் முனைகள் அதன் மீது இருக்கும்.
  • பன்றி இறைச்சி கழுத்து - 700 கிராம்
  • இறைச்சியை தயார் செய்து, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
  • மீதமுள்ள வெங்காயத்தை ஊறவைக்க வேண்டும். தண்ணீரை வேகவைத்து, அதனுடன் வெங்காயத்தை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
  • துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி - 500 கிராம்
  • எள் விதைகள் - ½ டீஸ்பூன். எல்.
  • பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்
  • தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். எல்.

அடுப்பில் பார்பிக்யூ சமைக்க வழிகள்

அடுப்பில் பார்பிக்யூவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வீட்டில் அடுப்பில் பார்பிக்யூவை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை விரிவாகக் கருதுவோம்.

  • இறைச்சியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வெங்காயத்தை வைத்து, மசாலா சேர்த்து, கேஃபிரில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
  • கபாப்பை 240 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் "க்ரில்" முறையில் 15 நிமிடங்கள் கிரில் செய்யவும், பின்னர் திருப்பிப் போட்டு அதே வழியில் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இதற்கு சிறிது குறைந்த நேரம் ஆகலாம்.
  • பின்னர் ஸ்லீவ் வெட்டி, அதை திறக்க, "கிரில்" முறையில் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள.

skewers மீது இறைச்சி காய்கறிகள் மாற்றப்பட்ட முடியும், சில நேரங்களில் பன்றி இறைச்சி கூட juiciness சேர்க்க எடுக்கப்பட்டது. துண்டுகளை மிகவும் இறுக்கமாக சரம் செய்யாதீர்கள் மற்றும் அவற்றை ஒரு ஆதரவில் தொடர்ந்து வைத்தால் இலவச விளிம்புகளை விட்டு விடுங்கள்.

அடுப்பில் சமைக்க, 3 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஜாடிகள் பொருத்தமானவை, அவை ஒவ்வொன்றும் சராசரியாக 4 skewers வெற்றிடங்களுடன் பொருந்த வேண்டும். இறைச்சியைத் தட்டாதே.

  • வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது.
  • ஆலிவ் எண்ணெய் - ½ கப்
  • மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
  • புதிய மூலிகைகள் - சுவைக்க
  • கத்தியால் ஒரு துண்டு வெட்டுவதன் மூலம் இறைச்சியின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். கபாப் மென்மையாகவும், இரத்தம் இல்லாமல், தெளிவான சாறு உள்ளே இருக்க வேண்டும்.

இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட skewers அடுப்பில் கம்பி ரேக் மீது நேரடியாக தீட்டப்பட்டது. கீழே ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும், கொழுப்பு மற்றும் சாறு அதில் வடியும். இரண்டாவது முறை நீங்கள் வீட்டில் ஒரு பிரேசியரை உருவாக்க அனுமதிக்கும். skewers அல்லது skewers நீளம் விட குறுகலான ஒரு வடிவத்தை பயன்படுத்தவும். கபாப் வெற்றிடங்களை பக்கங்களில் சரிசெய்து, இறைச்சி அச்சுக்கு மேலே இருக்கும் வகையில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

  • தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

டெரியாக்கி கோழி skewers

ஒரு மாற்றத்திற்கு, நீங்கள் ஒரு காரமான இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி சுவையான ஜப்பானிய பாணி கோழி சறுக்குகளை சமைக்கலாம். அவருக்கு நன்றி, இறைச்சி ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவையுடன், மணம் மற்றும் மென்மையாக மாறும். பாரம்பரியமாக, எள் விதைகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

  • பன்றி இறைச்சி - 700 கிராம்
  • மிளகுத்தூள் - ½ டீஸ்பூன். எல்.

அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் பார்பிக்யூவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான மற்றொரு வசதியான விருப்பம் இறைச்சியை வறுத்த ஸ்லீவில் வைப்பது. சிறந்த முடிவுக்கு, பணிப்பகுதியை marinated செய்ய வேண்டும். பேக்கிங் தாளை அடுப்புக்கு அனுப்புவதற்கு முன், ஸ்லீவில் சிறிய துளைகளை உருவாக்கவும். சமையலின் முடிவில், அதை வெட்டி, "கிரில்" பயன்முறையை இயக்கவும், இதனால் இறைச்சி துண்டுகள் ஒரு சுவையான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.

தயிரில் மாரினேட் செய்யப்பட்ட சிக்கன் skewers

கோழி தொடைகள் அல்லது மார்பகங்கள் செய்முறைக்கு ஏற்றது, அவர்கள் ஒரு திறந்த தீயில் ஒரு கிரில் மீது சமைக்கலாம் அல்லது பகுதிகளாக வெட்டலாம். மற்றும் வீட்டில் நாங்கள் ஒரு எளிமையான பதிப்பை உருவாக்குவோம், ஆனால் குறைவான சுவையாக இல்லை.

  • இறைச்சி marinated போது, ​​நீங்கள் அடுப்பில் சமையல் தொடங்க முடியும்.
  • உலர்ந்த வெங்காயம் - 25 கிராம்
  • ஸ்டார்ச் கலவையில் ஊற்றவும், கிளறி 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் திரவத்தை குளிர்விக்கவும்.

நேரத்தையும் முயற்சியையும் சேமிக்க, இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், பேக்கிங் தாள் அல்லது படிவத்தை படலத்துடன் மூடி வைக்கவும். எனவே எரிந்த கொழுப்பிலிருந்து அவற்றைக் கழுவ வேண்டியதில்லை.

  • எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
  • உலர்ந்த பூண்டு - ½ டீஸ்பூன். எல்.

இறைச்சிக்கான மசாலா:

  • இறைச்சி, எலுமிச்சை துண்டுகள், சிறிது வெங்காயம், தக்காளி விழுது மற்றும் பார்பிக்யூ மசாலாவை ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
  • உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
  • கொள்கலனை மூடி, இறைச்சியை 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். முடிந்தால் நேரத்தை அதிகரிக்கலாம். மேலும் மரச் சருகுகளை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
  • தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை skewers மீது திரித்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் ஒரு கிரில் பான் வறுக்கவும். மற்றும் 220 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அதே நேரத்தில், உங்கள் அடுப்பின் சக்தியில் கவனம் செலுத்துங்கள் மற்றும் பார்பிக்யூவின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். இறைச்சி வெட்டும்போது வெள்ளை நிறமாக இருக்க வேண்டும், இளஞ்சிவப்பு திரவம் இல்லை.

அடுப்பில் பார்பிக்யூவை சமைப்பதற்கான நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை பயிற்சி மற்றும் பகிர்ந்து கொள்ள கோட்பாட்டிலிருந்து நகர்வோம்.

  • பூண்டு தூள் - ¼ தேக்கரண்டி
  • துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி, வெங்காயம் மற்றும் கீரைகளை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, கலக்கவும்.

ஒரு வங்கியில் பார்பிக்யூ

  • குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - 200 கிராம்
  • சிவப்பு மிளகு செதில்களாக - ½ டீஸ்பூன். எல்.
  • வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
  • அடுத்து, பூண்டை நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெய், மசாலா மற்றும் சோயா சாஸுடன் இணைக்கவும்.
  • கோழி மார்பகங்களை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
  • நாம் skewers மீது இறைச்சி சரம் மற்றும் ஒரு கிரில் பான் மீது வைத்து சூடான மற்றும் தாவர எண்ணெய் தெளிக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் skewers வறுக்கவும், அவற்றை 3 முறை திருப்பவும்.
  • கோழி மார்பகங்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, பொருத்தமான கொள்கலனில் வைத்து இறைச்சியை ஊற்றவும்.
  • எலுமிச்சை - 0.5 பிசிக்கள்.

இறைச்சி:

வீட்டில் சிறந்த மே மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைச் செய்ய எங்கள் சமையல் உங்களுக்கு உதவும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். நாங்கள் உங்களுக்கு சன்னி மனநிலையை விரும்புகிறோம்!

  • ¼ கப் தண்ணீர் மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து, கிளறவும்.

வசதிக்காக, இந்த கபாப்பை skewers மீது பரிமாறலாம்.

  • அரைத்த சீரகம் - ½ டீஸ்பூன்
  • கருப்பு மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

ஸ்லீவில் ஷிஷ் கபாப்

  • உப்பு - ½ தேக்கரண்டி
  • இறைச்சியில் கோழி இறைச்சியை வைத்து, நன்கு கலக்கவும். கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் மூடி அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் இறுக்கி, 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

பலர் மே நாட்களை பார்பிக்யூ, பார்பிக்யூ மற்றும் வெளிப்புற பொழுதுபோக்குகளுடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். நிச்சயமாக ஒவ்வொரு குடும்பமும் ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கு கிரில் மற்றும் விரைவான தின்பண்டங்களில் ருசியான இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சொந்த நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இனிய பழக்கங்களை விட்டுவிட மாட்டோம், வீட்டில் பிக்னிக்! இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் சுவையான skewers வீட்டில் செய்ய எளிதானது - அடுப்பில் அல்லது ஒரு கிரில் பான் மீது. எங்கள் தேர்வில் விரிவான சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள் பார்க்க மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்க!

  • தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க
  • கிராம்பு தரையில் - ¼ தேக்கரண்டி
  • தயாரிக்கப்பட்ட skewers அல்லது skewers மீது பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை திரிக்கவும்.
  • தண்ணீர் - 1¼ கப்
  • மரச் சருகுகளை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். சால்மன் ஃபில்லட்டைத் தயாரிக்கவும், அது தோல் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

இந்த முறைக்கு, நீங்கள் சிறிய நீளம் கொண்ட skewers வேண்டும். வழக்கமாக பார்பிக்யூவிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் நிலையானவை, பெரும்பாலும் அடுப்பில் பொருந்தாது. வீட்டு உபயோகத்திற்கு சிறந்தது - மர skewers. கபாப்பை சமைப்பதற்கு முன் 30 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும், இதனால் அதிக வெப்பநிலையில் விறகு தீ பிடிக்காது.

  • துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கவும், ஒவ்வொன்றின் உள்ளேயும் ஒரு மர வளைவை வைக்கவும், அதனால் அது மையத்தில் இருக்கும்.
  • வெங்காயம் - 1 பிசி.
  • இறைச்சிக்கு, தயிர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம், மசாலா, அரைத்த இஞ்சி, பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழியவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

ஆட்டுக்குட்டி கபாப்

தேவையான பொருட்கள்:

  • கோழி மார்பகங்கள் - 500 கிராம்
  • ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து இறைச்சி பொருட்களையும் இணைக்கவும்.
  • எலுமிச்சையை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

இந்த வழியில் சமைக்கப்படும் skewers மீது இறைச்சி மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையாக இருக்கும். பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சியை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும், காய்கறிகள் அல்லது பிற பொருட்களை சுவையான கூடுதலாக எடுத்துக் கொள்ளவும். துண்டுகளை skewers மீது திரிக்கவும்.

  • பூண்டு - 2 பல்

ஒரு கம்பி ரேக் மீது kefir marinade உள்ள பன்றி இறைச்சி skewers

தேவையான பொருட்கள்:

  • பல துண்டுகளாக skewers மீது பார்பிக்யூ தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி நூல்.
  • மரச் சருகுகளை 30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு கிளைகளை நறுக்கவும்.
  • மீனை இறைச்சியில் போட்டு, மெதுவாக கலக்கவும். கொள்கலனை மூடி 20 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். சிவப்பு மீனை நீண்ட நேரம் marinate செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் இது ஆரம்பத்தில் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

அடுப்பில் ஷிஷ் கபாப்

 

1 | 2 | 3

அடுப்பில் பார்பிக்யூ வெளியில் செலவழித்த ஒரு வேடிக்கையான நேரத்தை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது, நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது, நிச்சயமாக, அதன் சுவை உங்களை மகிழ்விக்கும். அடுப்பில் பார்பிக்யூ பற்றி மேலும் ...

← முந்தைய | அடுத்து →
இயற்கைக்கு வெளியே செல்வது அல்லது திறந்த நெருப்பில் பார்பிக்யூவை சமைப்பது எப்போதும் சாத்தியமில்லை; இந்த சூழ்நிலையில், அடுப்பில் பார்பிக்யூ உதவும். உங்களுக்கு அனுபவம் இல்லாவிட்டாலும், அடுப்பில் பார்பிக்யூ சமைக்க பயப்பட வேண்டாம், இந்த செய்முறையானது, கொள்கையளவில், வேறு எந்த பார்பிக்யூவுக்கான செய்முறையிலிருந்தும் மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. பார்பிக்யூ அதே வழியில் அடுப்பில் marinated, ஆனால் அது உலோக skewers மீது சரம் இல்லை நல்லது. மரத்தால் செய்யப்பட்ட skewers மீது அடுப்பில் பார்பிக்யூ சமைக்கப்படுகிறது. முதலாவதாக, நிலையான கபாப் சறுக்குகள் எந்த அடுப்பிலும் வைக்கப்படுவதிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளன, இரண்டாவதாக, அடுப்பில் கபாப், குறைந்தபட்சம் சிறிது skewers மீது சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு மர வாசனையுடன் நிறைவுற்றது. இறைச்சியை கிரில்லில் ஒட்டாமல் தடுக்க, காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். சுவையான அடுப்பில் பார்பிக்யூவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான மற்றொரு தந்திரம் உள்ளது. பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு சில துண்டுகள் வைத்து, படலம் கொண்டு கீழே வரி. சூடு மற்றும் எரியும், பன்றிக்கொழுப்பு உங்கள் கபாப்பை அதன் வாசனையுடன் அடுப்பில் ஊறவைக்கும். அடுப்பில் உள்ள ஷிஷ் கபாப் ஒரு டிஷ் ஆகும், இது சுவையாக சமைக்க மட்டுமல்ல, அழகாக பரிமாறவும் முக்கியம். எனவே, ஒரு புகைப்படத்துடன் அடுப்பில் உள்ள பார்பிக்யூ செய்முறையைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள்.

பார்பிக்யூவிலிருந்து வரும் சாறு மற்றும் கொழுப்பின் துளிகள் கொள்கலனில் கறை படியாதபடி ஒரு ரோஸ்டரை அடுப்பின் அளவு படலத்தால் வரிசைப்படுத்தவும். ரெகுலேட்டரை சுமார் 240 டிகிரி வெப்பநிலையில் அமைப்பதன் மூலம் சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும்.

விருப்பம் 5: ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் காரமான மாட்டிறைச்சி skewers

மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை அதிக அளவு இல்லாத ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, முதலில் உப்பு தூவி நன்கு கலக்கவும். ஒரு மணி நேரம் கால் மணி நேரம் காத்திருந்து மிளகு தூவி, கலந்து தயிர் பாதி ஊற்ற. எலுமிச்சை பழத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் துடைத்து, அங்குள்ள சிட்ரஸின் பாதியிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, பூண்டை நன்றாக அரைக்கவும். மீதமுள்ள கேஃபிர் சேர்த்து, கலந்து இறைச்சி மீது ஊற்றவும்.

  • அரை நடுத்தர அளவிலான எலுமிச்சை சாறு;
  • இளம் வியல் கிலோகிராம்;

  • 70% வினிகர் சாரம் ஒரு ஸ்பூன்.
  • உப்பு, மிளகுத்தூள் ஒரு தொகுப்பு கை சாணை.

 

 

  • ஒரு கிலோகிராம் வியல் டெண்டர்லோயின்;
  • ஒரு ஸ்பூன் கைத்தூள் மிளகு மற்றும் அரை கரடுமுரடான உப்பு.

ஒவ்வொரு விளிம்பிலிருந்தும் ஒரு டஜன் சென்டிமீட்டர்களைச் சேர்த்து, உங்கள் தற்காலிக வளைவின் அளவிற்கு சமையல் ஸ்லீவை வெட்டுங்கள். கபாப்பை உள்ளே வைக்கவும், மிகவும் இறுக்கமாக இல்லாமல் எப்போதும் ஒரே வரிசையில் வைக்கவும். தொகுப்பின் விளிம்புகளைக் கட்டுங்கள், அதிகப்படியான நீராவியை வெளியிட ஊசி மூலம் பல துளைகளை உருவாக்கவும்.

  • இரண்டு தேக்கரண்டி ஆல்கஹால்;
  • மூன்று பெரிய வெங்காயம்;

விதைகளில் இருந்து கூழ் வெட்டி கவனமாக அனைத்து படங்கள் மற்றும் நரம்புகள் நீக்க. 45-55 கிராம் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கத்தி முனையில், அனைத்து பக்கங்களிலும் துளைகள் மூலம் பல தடவவும். எந்த வசதியான வழியிலும் மிளகு அரைக்கவும் - ஒரு காபி கிரைண்டர், கிரைண்டர் அல்லது வெறுமனே ஒரு மோட்டார் கொண்டு அரைக்கவும்.

மாட்டிறைச்சியை வழக்கமாக பார்பிக்யூவிற்கு வழக்கமாக விட சிறியதாக வெட்டுவது அவசியம். சுமார் 40 கிராம் துண்டுகள் செய்ய, அதனால் அவர்கள் நன்றாக marinate மற்றும் அடுப்பில் வேகமாக சுட்டுக்கொள்ள. வினிகரை அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, அதை உங்கள் நாக்கில் முயற்சிக்கவும் - தீர்வு மிகவும் அமிலமாக இருக்கக்கூடாது.

அசல் கபாபுடன் நெருக்கமான பொருத்தத்தை அடைய விரும்புகிறீர்களா? இது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. பையை வெட்டிய பிறகு, இறைச்சியை பின்வரும் கலவையுடன் தெளிக்கவும்: ஒரு ஸ்பூன் "திரவ புகை", மூன்று தேக்கரண்டி தண்ணீர், ஒரு சிட்டிகை தூள் ஜிரா.

  • உப்பு - ஒரு டீஸ்பூன் மூன்றில் ஒரு பங்கு, இனி இல்லை.

அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி skewers

கூடுதலாக:

முதலில், இருநூறு டிகிரியில் கால் மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் வெப்பநிலையை 180 ஆகக் குறைக்கவும். மொத்த நேரம் சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஆகும் போது, ​​பையை வெட்டி கபாப்பை பழுப்பு நிறமாக்குங்கள், குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை அதைத் திருப்புங்கள்.

  • நான்கு பல்புகள்;
  • பார்பிக்யூவிற்கான ஆயத்த மசாலா பேக்கேஜிங்;

இந்த செய்முறையின் படி பார்பிக்யூ ஒரு மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும், நீங்கள் அதை குறைந்தது மூன்று முறை திருப்ப வேண்டும், நிச்சயமாக, இறைச்சி ஒரு தங்க மேலோடு மூடப்பட்ட பின்னரே.

  • ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு நறுமண கலவை - அரை தேக்கரண்டி.

அடுப்பில் வெப்பநிலை 250 டிகிரி, குறைவாக இல்லை! சூடாக்கி விரைவாக கம்பி ரேக்கில் skewers வைக்கவும். இது சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் பாதி நேரம் கழித்து, கதவைத் திறந்து, இறைச்சி போதுமான அளவு பழுப்பு நிறமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சமைக்கும் வரை திருப்பி சுடவும்.

எங்கள் உணவை பார்பிக்யூவாகக் கருதலாமா என்று கூட நாங்கள் விவாதிக்க மாட்டோம், உயரடுக்கு பார்பிக்யூ மக்கள் அதைப் பற்றி வாதிடட்டும். இயற்கைக்கு வெளியே சென்று கிரில்லில் சூடான நெருப்பை உருவாக்க வழி இல்லாவிட்டாலும், அன்பானவர்களை ருசியான இறைச்சியுடன் நடத்துவது எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. குறிப்பாக “அடுப்பின் கீழ்” மரைனேட் செய்வதில் சிறப்பு நுணுக்கங்கள் எதுவும் இல்லை; “உண்மையான” பார்பிக்யூவிலிருந்து பொருத்தமான இறைச்சி செய்முறையை நீங்கள் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம்.

  • மாட்டிறைச்சி தோள்பட்டை (டெண்டர்லோயின்) - கிலோகிராம்;
  • கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் ஒன்றரை கண்ணாடிகள்;

விருப்பம் 3: மயோனைசே இறைச்சியில் அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி skewers (ஒரு பேக்கிங் தாளில்)

  • 150 கிராம் கொழுப்பு;

வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அரை வளையங்களில் மெல்லியதாக கரைத்து, பிசைந்து, கைகளால் பிழிந்து, இறைச்சியுடன் கலக்கவும். கரடுமுரடான தக்காளி மற்றும் உரிக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு வெட்டுவது, இறைச்சி அதை வைத்து, மசாலா கொண்டு தெளிக்க. ஒரு அமிலக் கரைசலுடன் கபாப் ஊற்றவும், கலந்து கவனமாக நினைவில் வைத்து, கொள்கலனை மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் பத்து மணி நேரம் வைக்கவும்.

ஜூசி மாட்டிறைச்சி skewers skewers, ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ஒரு ஸ்லீவ் மீது அடுப்பில் சமையல் படிப்படியான சமையல்

வெங்காய மோதிரங்களுடன் இறைச்சியை மாற்றவும், கபாப்பை skewers மீது சரம் செய்யவும். இறைச்சியின் அளவு மூன்று பரிமாணங்களுக்கு கணக்கிடப்பட்டது, அதே எண்ணிக்கையிலான skewers வெளியே வந்தால் நல்லது. ஒரு மேலோட்டமான வறுத்த பாத்திரத்தை படலத்துடன் மூடி, அடுப்பை இருநூறு டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் skewers போட மற்றும் அடுப்பில் நடுவில் வைக்கவும். மிகவும் கீழே, ஒரு கைப்பிடி இல்லாமல் ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், அது தண்ணீரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு உயரத்தை நிரப்பவும்.

  • சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி அல்லது ஒரு ஜோடி;
  • மூன்று பெரிய வெங்காயம்;

ஒரு பக்கத்தில் இறுக்கமாக ஸ்லீவ் கட்டி, வெங்காயம் வெளியே போட, அழுத்தும் இல்லாமல், ஆனால் அதிக ஈரப்பதம் ஆஃப் குலுக்கி. ஒரு அச்சுக்குள் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். வெங்காயத்தின் மேல் இறைச்சியைப் பரப்பி, பையின் இலவச விளிம்பைப் பாதுகாத்து, மூலைகளுக்கு நெருக்கமாகவும் சரியாக நடுவில் ஐந்து இடங்களில் ஊசியால் மேல் துளைக்கவும்.

அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள்

அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள் - சமைக்க குறைந்தபட்ச முயற்சி தேவைப்படும் ஒரு டிஷ். இறைச்சியை marinate செய்து, அடுப்பில் வைத்து, மென்மையான வரை சுட போதுமானது. நீங்கள் வடிவம், படலம் அல்லது ஸ்லீவ் உள்ள விலா சமைக்க முடியும்.

  • பெரிய மணி மிளகு;

இறைச்சியிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, அதை skewers மீது சரம், ஒரு சாஸர் மீது நிலக்கரி வைக்கவும், அதை மது ஊற்ற மற்றும் திறந்த வெளியில் அதை தீ அமைக்க. சூடாக சில நிமிடங்கள் எரிக்கட்டும், தலைகீழாக ஆழமான கிண்ணத்தில் மூடி, தீயை அணைக்கவும். ஒரு படலம்-கோடு வறுத்த பான் மீது நிலக்கரி வைத்து, அடுப்பில் மிகவும் கீழே வைக்கவும், நடுவில், நீங்கள் விரைவாக skewers வைக்க இது ஒரு தட்டி நிறுவ.

அடுப்பில் பார்பிக்யூ செய்வது முட்டாள்தனம், மயோனைசேவில் இறைச்சியை ஊறவைப்பது பொதுவாக ஒரு குற்றம்! இந்த அறிக்கையுடன் உடன்பட அவசரப்பட வேண்டாம், செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்றவும் மற்றும் செயல்களின் வரிசையைப் பின்பற்றவும், சிறந்த தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்து, நீங்கள் ஒரு சிறந்த பார்பிக்யூவைப் பெறுவீர்கள்!

2018-02-25

  • பார்பிக்யூ மசாலாப் பொருட்களின் ஆயத்த தொகுப்பின் இரண்டு ஸ்பூன்கள்;

அடுப்பில் மாட்டிறைச்சியின் சுவையான துண்டு - ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு உன்னதமான செய்முறை

அடுப்பில் ஒரு துண்டு மாட்டிறைச்சி சமையல் முதல் விருப்பம் அனைத்து சிக்கலான இல்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் அசல். சமைத்த இறைச்சியின் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. முழு ரகசியம் என்னவென்றால், இறைச்சியில் ஒரு சிறிய மிளகு, இத்தாலிய மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் ஒரு சிறிய சோயா சாஸ் சேர்க்கிறோம். இந்த வழியில் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை பேக்கிங் பையில் வைப்போம். மற்றும் மிளகுத்தூள், பூண்டு, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றின் கலவைக்கு நன்றி, இறைச்சி ஒரு மென்மையான புகை வாசனையுடன் வெளிவருகிறது. இருப்பினும், முதல் விஷயங்கள் முதலில்!


அடுப்பில் ஜூசி மற்றும் மென்மையான மாட்டிறைச்சி - படி புகைப்படங்கள் மூலம் ஒரு அசல் செய்முறையை

இன்று நான் உங்களுக்கு மாட்டிறைச்சி சமைக்க வழங்க விரும்புகிறேன் - நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான இறைச்சி. நாங்கள் அடுப்பில் மாட்டிறைச்சியை சமைப்போம், இறைச்சியை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் செய்ய முயற்சிப்போம், கடினமாக இல்லை. சந்தையில் மாட்டிறைச்சி வாங்கும் போது, ​​​​விற்பனையாளருடன் கலந்தாலோசிக்க மறக்காதீர்கள், இதனால் அவர் பேக்கிங்கிற்கு ஏற்ற சடலத்தின் பகுதியை உங்களுக்கு வழங்குவார்.

பேக்கிங் செய்வதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், வெங்காயத்தை உரித்து ஊற வைக்கவும். தலைகளை கண்டிப்பாக மோதிரங்கள், வினிகர், இரண்டு ஸ்பூன் அளவுகளில் கரைத்து, கால் கப் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, சர்க்கரையைச் சேர்த்து கரைத்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து கிண்ணத்தை ஒரு துணியால் மூடவும்.

விருப்பம் 1: அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி skewers சமையல் கிளாசிக் செய்முறை

 

பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​​​அது தொடாதபடி இறைச்சியை இடுங்கள். சரம் போடும்போது அதே விதி பொருந்தும் - துண்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் மில்லிமீட்டர்கள் தொலைவில் இருக்க வேண்டும், தீவிர நிகழ்வுகளில் - அரிதாகவே தொடும், ஆனால் எந்த விஷயத்திலும் நெருக்கமாக இல்லை.

  • 750 கிராம் தக்காளி;
  • மேஜை வினிகர் மூன்று தேக்கரண்டி;
  • மெல்லிய தோல் கொண்ட ஒரு சிறிய எலுமிச்சை;
  • அரை பூண்டு தலை;
  • மயோனைசே "புரோவென்சல்" முழுமையற்ற கண்ணாடி;

நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து அரை சென்டிமீட்டர் வளையங்களாக வெட்டுகிறோம். நான் வருந்தவில்லை, ஆனால் மோதிரங்களை உடைக்காமல் வீணாக முயற்சித்தேன். இறைச்சியுடன் கலக்கவும், அதே கொள்கலனில் தக்காளியின் பாதி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். முழுமையாக கலக்கவும், முடிந்தவரை சமமாக செய்ய முயற்சிக்கவும்.

நாங்கள் இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், 40 கிராமுக்கு மேல் எடை இல்லை, செயல்பாட்டில் நாம் படங்களை அகற்றுவோம். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைத்து, அதன் அளவு நீங்கள் இறுக்கமாக, ஒரு ஜோடி அடுக்குகளில், இறைச்சி சேர்த்து, அனைத்து இறைச்சி வைக்க அனுமதிக்க வேண்டும். உமி இல்லாத பல்புகள் மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, விரும்பினால், நீங்கள் தலைகளை பாதி அளவை எடுத்துக் கொள்ளலாம், அதன்படி அவற்றின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, மாட்டிறைச்சியுடன் கலக்கவும்.

  • நறுமண மிளகுத்தூள் கலவை - மூன்று சிட்டிகைகள்;

ஒரு பெண் செய்முறை என்றால் புகை இருக்காது, பார்பிக்யூ இருக்காது, மீசையுடைய மலையேறுபவர்கள் சறுக்கு மேல் மாயமாக இருக்க மாட்டார்கள். பார்பிக்யூ - இருக்கும்! மணம் மற்றும் தாகமாக, பார்பிக்யூ கலையின் அனைத்து நுணுக்கங்களுக்கும் மாறாக சமைக்கப்படுகிறது: மாட்டிறைச்சியிலிருந்து, பார்பிக்யூ இல்லாமல் மற்றும் தக்காளியில்.

  • பார்பிக்யூவிற்கு உப்பு மற்றும் மசாலா, நீங்கள் மிளகு மட்டுமே முடியும்;

விருப்பம் 2: அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி skewers க்கான விரைவான செய்முறை (skewers மீது)

எலும்பிலிருந்து கூழ் வெட்டுகிறோம், செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட வெகுஜனமானது கல் இல்லாமல், டெண்டர்லோயின் சரியாக இருக்கும். ஐம்பது கிராம் வரை எடையுள்ள தீப்பெட்டியை விட குறைவான துண்டுகளாக வெட்டவும். தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின் அடிப்படையில் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், கூடுதலாக, உங்கள் சுவைக்கு, பார்பிக்யூவுடன் ஒரு கொள்கலனில் மிளகு அரைக்கவும்.

 

29395

  • மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் - 2 கிலோ;
  • மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் - 600 கிராம்;

அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி skewers விரைவாக சமைக்க எப்படி

நாங்கள் மூன்று மணி நேரம் முதல் ஒரு நாள் வரை இறைச்சியை marinate செய்கிறோம். எப்போதாவது அசை, எவ்வளவு அடிக்கடி - சாத்தியக்கூறுகளைப் பொறுத்தது. ஊறுகாய் செய்யும் எந்த காலத்திற்கும் குறைந்தது இரண்டு முறை இதைச் செய்யுங்கள்.

  • பார்பிக்யூவிற்கான சுவையூட்டும் ஒரு ஸ்பூன்;

எங்கள் சமையல் முறைக்கு, ஊறுகாய் அரை மணி நேரம் கூட குறைக்கப்படலாம். இன்னும், குறைந்தது நான்கு மணி நேரம் இறைச்சியை தாங்குவது நல்லது - எனவே அது ஜூசியாகவும் மென்மையாகவும் வரும். நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் மாறி மாறி மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை சரம் செய்கிறோம். இறைச்சிக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டவை ஒதுக்கி வைக்கப்பட்டு மீதமுள்ள காய்கறிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம், மாறாக, சரியாக "மரினேட்" செல்லும். சரம் கட்டுவதற்கு, மரக் கிளைகள் அல்லது skewers மிகவும் பொருத்தமானது.

  • சிறிய வெங்காயம் கிலோகிராம்;

 

சலோ சிறிய தட்டையான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. நாங்கள் பிரேசியரை மூடுகிறோம், முழு அடுப்பின் அளவு, படலத்தின் தாள்களால், கொழுப்பின் ஒரு பகுதியை அதன் மீது இடுகிறோம். நாம் skewers மீது மாட்டிறைச்சி சரம், பன்றிக்கொழுப்பு கொண்டு தீவிர துண்டுகள் மூடுவது. இந்த வரிசையில் அடுப்பில் நிறுவுகிறோம்: கீழே - படலத்தில் ரோஸ்டர்; நடுப்பகுதி பார்பிக்யூவுக்கான கிரில் ஆகும்.

குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து, கபாப்பை மூன்று முறை கலக்கவும். நாங்கள் பன்னிரண்டு மணி நேரம் வரை மாட்டிறைச்சியை marinate செய்கிறோம், முன்மொழியப்பட்ட நேரத்திற்கு பாதி நேரம் கேஃபிர் கலவையில் இறைச்சியை வைத்திருப்பதன் மூலம் செயல்முறையை பாதியாக குறைக்கலாம், பின்னர் அரை மணி நேரம் marinatorக்கு அனுப்பவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மயோனைசே, மசாலா, உப்பு கலக்கவும். விரும்பினால், செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தொகுப்பில் இரண்டு அரைத்த பூண்டு கிராம்பு, ஒரு ஸ்பூன் சோயா செறிவு அல்லது மிகவும் வலுவான கடுகு சேர்க்கலாம். இறைச்சி மற்றும் கலவை மீது marinade ஊற்ற. கிண்ணத்தை பார்பிக்யூவுடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

அடுப்பு 250 டிகிரிக்கு சூடாகிறது, தெர்மோமீட்டர் சரியான வெப்பநிலையைக் காட்டிய பின்னரே ரோஸ்டரை அமைக்கிறோம். ஒரு மணி நேரம் சுட்டு, பையை வெட்டவும். போதுமான அளவு சாறு கீழே குவிந்திருந்தால், அதன் மேல் இறைச்சியை ஊற்றி, மற்றொரு அரை மணி நேரத்திற்கு பேக்கிங் தாளை மீண்டும் அமைக்கவும். கபாப்பை வெங்காயத்துடன் கலப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் தனிப்பட்ட பெரிய துண்டுகளை கத்தியின் நுனியில் திருப்பலாம்.

  • கைநிறைய கரி.

விருப்பம் 4: அடுப்பில் "பெண்" மாட்டிறைச்சி skewers

அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி skewers க்கான படிப்படியான செய்முறை

ஷிஷ் கபாப் ஐம்பது கிராம் வரை எடையுள்ள துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. மிளகுத்தூள் மற்றும் ஆயத்த சுவையூட்டும் கலவையுடன் தெளிக்கவும், கலக்கவும். வினிகர் (ஒரு ஸ்பூன் வரை, இனி இல்லை) மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கவும், ஆறு மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கபாப்பை முப்பத்தைந்து நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் (வறுக்கவும்), கீழ் பக்கம் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன் திருப்பி விடவும். குறிப்பிட்ட நேரத்தின் முடிவில், குறிப்பாக மென்மையான வியல் ஏற்கனவே தயாராக இருக்கலாம், மேலும் ஒரு பெரிய விலங்கின் இறைச்சி ஈரமாக இருக்கும். நிச்சயமாக, சறுக்குகளில் ஒன்றை வெளியே எடுத்து, வெளிப்புறத்தைத் தவிர, எந்த இறைச்சியையும் விரைவாக பாதியாக வெட்டுங்கள். அதை நீங்களே முயற்சி செய்து, அதன் தயார்நிலையை மதிப்பீடு செய்யுங்கள், தேவைப்பட்டால், கால் மணி நேரம் வரை அடுப்பில் ஊற வைக்கவும்.

அடுப்பில் காளான்களுடன் மாட்டிறைச்சி

பல இல்லத்தரசிகள் மாட்டிறைச்சியை சுண்டவைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த செயல்முறைதான் இறைச்சியின் மென்மைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. இது ஒரு தொட்டியில் செய்யப்பட்டால், நீங்கள் விதிவிலக்கான மென்மையான அமைப்பை அடையலாம், இது இந்த வகை இறைச்சியை உண்மையில் விரும்பாதவர்களைக் கூட ஈர்க்கும். எனவே, நாங்கள் அடுப்பில் காளான்களுடன் மாட்டிறைச்சியை ஒன்றாக சமைக்கிறோம்.

அடுப்பில், ஸ்லீவில், படிப்படியாக, பார்பிக்யூ

சிற்றுண்டி இறால் ஹாம் துண்டுகளில் பகுதிகளாக தயாரிக்கப்படுகிறது, புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

 இறால், தேன், இஞ்சி, தேங்காய், பைன் பருப்புகள், ஹாம், புளிப்பு கிரீம், அனுபவம், எலுமிச்சை சாறு

← முந்தைய | அடுத்து → 

உங்கள் செய்முறையைப் பற்றிய சமையல் கருத்துக்களை நீங்கள் ஒழுங்கமைத்து விவாதிக்கலாம். "அடுப்பில் உள்ள பார்பிக்யூ" உணவின் உங்கள் பதிப்பை எங்கள் இணையதளத்தில் இடுகையிட்டவுடன், மதிப்புரைகள் நிச்சயமாக தோன்றும் மற்றும் உங்கள் கபாப்பின் பலம் மற்றும் சாத்தியமான குறைபாடுகளை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

செய்முறை புகைப்படம்: சிக்கன் ஃபில்லட் பசி

- நீங்கள் வெங்காயத்தை இறைச்சியிலிருந்து தூக்கி எறியலாம், ஏனென்றால். அவர் தனது வேலையை செய்தார். ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், இறைச்சி கொண்டு இறுக்கமாக சரம்.

- நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடியில் பார்பிக்யூவிற்கு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை வாங்கக்கூடாது. பெரும்பாலும், இறைச்சியின் முதல் புத்துணர்ச்சி அங்கு marinated இல்லை, மற்றும் marinade, பெரும்பாலும், விதிகள் படி அனைத்து தயாராக இல்லை.

 

அடுப்பில் பார்பிக்யூவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொண்ட பிறகு, நீங்கள் சில குறிப்புகளில் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்:

அடுப்பில், பார்பிக்யூ

 

மற்ற சமையல் குறிப்புகளை ஆராயுங்கள், உதாரணமாக: அடுப்பில் ஒரு ஜாடியில் கபாப் செய்முறை, அடுப்பில் சிக்கன் கபாப் செய்முறை. skewers மீது அடுப்பில் வெறும் பார்பிக்யூ உள்ளது, செய்முறையும் மிகவும் எளிது. ஆனால் ஒவ்வொரு விஷயத்திலும், சமையல் இறைச்சியை வெட்டும் முறை, marinating முறை மூலம் வேறுபடுகின்றன. ஒவ்வொரு எஜமானரும் தனது சொந்தத்தை உருவாக்க முயற்சிக்கும் நுணுக்கங்கள் இவை, அவர் தனது சொந்த செய்முறையை வைத்திருக்க விரும்புகிறார். அடுப்பில் ஒரு ஜாடியில் பார்பிக்யூ, நீங்கள் கண்டுபிடிக்கும் புகைப்படம், உங்கள் சொந்த செய்முறையை மேம்படுத்துவதற்கும் உருவாக்குவதற்கும் சிறந்த வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது. தளத்தில் வெளியிட நீங்கள் எங்களுக்கு அனுப்பும் புகைப்படத்துடன் அடுப்பில் உள்ள skewers மீது அத்தகைய பார்பிக்யூவை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். அல்லது நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு நல்ல சிக்கன் கபாப் வைத்திருக்கலாம், இந்த சமையல் வேலையின் புகைப்படத்தை தளத்தில் இடுகையிடுவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்.

1 | 2 | 3

வழக்கின் சரியான அமைப்புடன், அடுப்பில் உள்ள கபாப் தீயில் உள்ள கபாபுடன் முதன்மையாக போட்டியிடும். வீட்டில் பார்பிக்யூவை அடுப்பில் சமைப்பதில் கூட சில நன்மைகள் உள்ளன (வசதி, நெருப்பு மற்றும் புகை போன்றவை). ஆனால் அடுப்பில் வீட்டில் பார்பிக்யூ சமைக்கும் போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சியை தேர்வு செய்தாலும், அது வால் கொழுப்பு துண்டுகளுடன் கூடுதலாக இருக்க வேண்டும். பன்றிக்கொழுப்பு இறைச்சியுடன் சேர்த்து skewers மீது கட்டப்பட்டு, இறைச்சி மற்றும் பேக்கிங் தாள் இடையே ஒரு க்ரீஸ் அடுக்கு உருவாக்க ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது தீட்டப்பட்டது. மர வளைவுகளில் அடுப்பில் பார்பிக்யூ சமைக்கப்படுகிறது; பாரம்பரிய skewers இதற்கு ஏற்றது அல்ல. இருப்பினும், கைவினைஞர்கள் இன்னும் சில சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களில் தேர்ச்சி பெற்றுள்ளனர்: அடுப்பில் ஒரு ஜாடியில் ஷிஷ் கபாப், ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் ஷிஷ் கபாப். பாரம்பரியமாக, பன்றி இறைச்சி பார்பிக்யூ அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பல டயட்டர்கள் அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழி சறுக்குகளை விரும்புகிறார்கள். அடுப்பில் skewers மீது கோழி skewers சமைக்க முயற்சி மற்றும் நீங்கள், ஒருவேளை அது உங்கள் முன்னுரிமை மாறும். அடுப்பில் கோழி பார்பிக்யூ மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது என்பதை அங்கீகரிப்பது மதிப்பு. skewers மீது, அது மிகவும் appetizing மற்றும் கவர்ச்சிகரமான தெரிகிறது.

- இறைச்சி துண்டுகள் இழைகளுடன் கட்டப்பட்டுள்ளன. அருகிலுள்ள துண்டுகளுக்கு இடையில் இடைவெளிகளை விடாதீர்கள், இல்லையெனில் கபாப் அதன் பழச்சாறுகளை இழக்கும்.

- பார்பிக்யூ மென்மையான இறைச்சியிலிருந்து சிறந்தது. இந்த இறைச்சிகளில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி ஆகியவை அடங்கும், இது மிகவும் பிரபலமான விருப்பமாகும். மாட்டிறைச்சியிலிருந்து, குறைந்த திடமான வியல் தேர்வு செய்வது நல்லது, அதே நேரத்தில் உலர்ந்த ஒயினில் இருந்து பிரத்யேகமாக தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி உங்களுக்குத் தேவைப்படும். சிக்கன் skewers பொதுவாக உலர்ந்ததாக மாறும், எனவே மயோனைசே அல்லது கேஃபிர் அடிப்படையில் ஒரு சிறப்பு இறைச்சி கூட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

செய்முறை புகைப்படம்: சிற்றுண்டி இறால்

இந்த பசியை சோயா சாஸில் marinated சிக்கன் ஃபில்லட் ஒரு பகுதி skewers உள்ளது. அத்தகைய பசியை ஒரு பஃபேவில் வழங்குவது வசதியானது.

 சிக்கன் ஃபில்லட், சோயா சாஸ், புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, தூள், உப்பு, கருப்பு மிளகு, வேர்க்கடலை வெண்ணெய், தேங்காய் பால், பழுப்பு சர்க்கரை ...

ஷஷ்லிக் என்பது அனைத்து வெளிப்புற விடுமுறை நாட்களின் வழிபாட்டு உணவாகும். ஆனால் அது இன்னும் சீசன் இல்லையென்றால் அல்லது மோசமான வானிலை? பிரச்சனைக்கு தீர்வு அடுப்பில் பார்பிக்யூ! அடுப்பில் பார்பிக்யூ பற்றி மேலும் ...

அடுப்பில் பார்பிக்யூவுக்கு பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன. அவர்களின் சமையல் வெவ்வேறு சுவைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. "அடுப்பில் பார்பிக்யூ" டிஷ் தயாரிக்கும் போது, ​​சமையல் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் புகைப்படம் உங்களுக்கு உதவும். பொதுவாக, தொடக்க பார்பிக்யூக்களுக்கு, அடுப்பில் ஒரு சுவையான பார்பிக்யூவை வறுக்க, ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை ஒரு நல்ல உதவி.

- உருவான skewers அல்லது skewers இல் இருந்து எதுவும் தொங்கக்கூடாது.

உங்கள் கலையை மற்றவர்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டுமென நீங்கள் விரும்பினால், அடுப்பில் பார்பிக்யூவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை வீடியோ மூலம் அறிந்துகொள்வதற்கான சிறந்த வழி என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆரம்பநிலைக்கு ஒரு சிறிய வீடியோவை உருவாக்குங்கள், அவர்கள் உங்களுக்கு நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள்.

- அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் ஒரு லேடல் தண்ணீரை வைக்கவும், இது இறைச்சிக்கு சாறு சேர்க்கும்.

- ஊறுகாய் செய்யும் போது வினிகரை திட்டவட்டமாக பயன்படுத்தக்கூடாது. இது இறைச்சியின் சுவையைக் கொல்லும்.

செய்முறை புகைப்படம்: கத்தரிக்காயுடன் Mtsvadi (மட்டன் skewers).

 

← முந்தைய | அடுத்து →திடீரென்று நீங்கள் ஒரு பார்பிக்யூவை விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் இயற்கைக்கு வெளியே வருவதற்கு முற்றிலும் வாய்ப்பு இல்லையா? அதனால் அது ஒரு பிரச்சனையும் இல்லை! மென்மையான கோழி சறுக்குகளை அடுப்பில் சமைக்கவும். இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் மிகவும் சுவையானது.

 கோழி, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், சோயா சாஸ், உப்பு, சுவையூட்டும், வோக்கோசு

செய்முறை புகைப்படம்: சோயா சாஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு (அடுப்பில் சுடப்பட்டது) ஆகியவற்றில் மாரினேட் செய்யப்பட்ட சிக்கன் ஹார்ட் ஸ்கேவர்ஸ்

 

கோழி skewers இந்த செய்முறையை வீட்டில் பயன்படுத்த முடியும். இந்த மென்மையான கோழி சறுக்குகளுக்கு ஒரு ஆர்வமுள்ள டிரஸ்ஸிங் அவசியம்.

 ஆலிவ் எண்ணெய், எள் எண்ணெய், சுண்ணாம்பு, சிக்கன் ஃபில்லட், ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், பூண்டு, வேர்க்கடலை எண்ணெய், தண்ணீர், சுண்ணாம்பு

 

 

1 | 2

செய்முறை புகைப்படம்: காரமான டிரஸ்ஸிங் கொண்ட சிக்கன் skewers

நீங்கள் உண்மையிலேயே ஷிஷ் கபாப்பை விரும்பினால், ஆனால் இயற்கையில் அல்லது பார்பிக்யூவிற்கு வெளியேற வழி இல்லை என்றால், நீங்கள் சோயா சாஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றில் மரினேட் செய்யப்பட்ட கோழி இதயங்களை அடுப்பில் சமைக்கலாம். "பார்பிக்யூ" பாணியில் புதிய ஒன்றை முயற்சி செய்ய ஒரு சிறந்த வழி.

 கோழி இதயம், சோயா சாஸ், தக்காளி விழுது, ஆரஞ்சு, பூண்டு, தேன், அட்ஜிகா

Mtsvadi ஒரு ஜார்ஜிய பார்பிக்யூ ஆகும். அதன் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இறைச்சி ஊறுகாய் அல்ல, இருப்பினும் அது மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். இந்த உணவின் வெற்றியின் ரகசியம் உயர்தர ஆட்டுக்குட்டியில் உள்ளது, நீங்கள் அதை கத்தரிக்காயில் சுட்டால், பார்பிக்யூ இன்னும் ஜூசியாக மாறும்.

 ஆட்டுக்குட்டி, கத்திரிக்காய், தாவர எண்ணெய், தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, மூலிகைகள், காய்கறிகள்

இறைச்சி உணவுகள், அடுப்பில் ஷிஷ் கபாப்

செய்முறை புகைப்படம்: அடுப்பில் சிக்கன் skewers


0 replies on “அடுப்பில் ஷிஷ் கபாப்”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *